Ernährungsrat Luzern

Für ein regionales, faires und ökologisches Ernährungssystem.

Wir engagieren uns für gutes Essen und sinnstiftende Lebensmittelproduktion in der Region Luzern. Wir verstehen uns als ein Gefäss für lokale und nachhaltige Ernährung. Wir wollen die Ernährungspolitik mitgestalten. Wir sind engagierte Bürger*innen, Produzent*innen und Gastronom*innen. Uns allen liegt eine gesunde Ernährung, eine intakte Umwelt und die Region Luzern am Herzen.

Mehr über uns

Warum braucht es Ernährungsräte?

Ernährungsdemokratie Jetzt!

Ist der Slogan für die Bewegung, welche sich im deutschsprachigen Raum für eine nachhaltige Ernährungswende einsetzt. Im Zentrum dieser Bewegung steht die Gründung von Ernährungsräten. Das Konzept der Ernährungsräte entstammt den schon bestehenden Food policy councils in den USA und Kanada. Es existieren auch funktionierende Beispiele in Brasilien und in England.

Unsere Ernährung beeinflusst die Gesundheit, die Umwelt sowie unsere Kultur. Ein Ernährungsrat hat zum Ziel, alle Akteur*innen einzubeziehen, die sich entlang der Lebensmittel-Wertschöpfungskette bewegen. Damit das Wissen des Netzwerkes für zukünftige politische Entscheidungen einbezogen werden kann, wird der Kontakt zur Politik und zur Verwaltung gesucht.

Erfahre hier mehr über Ernährungsräte