Ernährungsdemokratie Jetzt!

Ist der Slogan für die Bewegung, welche sich im deutschsprachigen Raum für eine nachhaltige Ernährungswende einsetzt. Im Zentrum dieser Bewegung steht die Gründung von Ernährungsräten. Das Konzept der Ernährungsräte entstammt den schon bestehenden Food policy councils in den USA und Kanada. Es existieren auch funktionierende Beispiele in Brasilien und in England.

Unsere Ernährung beeinflusst die Gesundheit, die Umwelt sowie unsere Kultur. Ein Ernährungsrat hat zum Ziel, alle Akteur*innen einzubeziehen, die sich entlang der Lebensmittel-Wertschöpfungskette bewegen. Damit das Wissen des Netzwerkes für zukünftige politische Entscheidungen einbezogen werden kann, wird der Kontakt zur Politik und zur Verwaltung gesucht.

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